Barbadillo

Barbadillo, fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, es la bodega más grande del Marco de Jerez.

Sus instalaciones incluyen bodegas históricas como La Cilla, un antiguo granero reconvertido en bodega de crianza, que da nombre a alguno de sus vinos.

Referente de la D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda, elabora también otros vinos generosos de D.O. Jerez-Xérès-Sherry, además de una gama de vinos y frizzantes más jóvenes.

Sus manzanillas se crían bajo velo de flor, una capa de levaduras que se forma de manera natural sobre el vino durante la crianza y le aporta su característico punto punzante y salino.